زيت MCT
ربما تعرفين زيت جوز الهند، الذي يُغذي شعركِ. إليكِ زيت MTC، المُقطّر من زيت جوز الهند، والذي يُمكن أن يُساعدكِ أيضًا.
مقدمة عن زيت MCT
"MCTs”هي دهون ثلاثية متوسطة السلسلة، وهي نوع من الأحماض الدهنية المشبعة. وتُسمى أحيانًا أيضًا"الأحماض الدهنية متعددة السلسلة”للأحماض الدهنية متوسطة السلسلة. زيت MCT مصدر نقي للأحماض الدهنية. زيت MCT هو مكمل غذائي يُقطّر عادةً منزيت جوز الهند، المُستخلص من فاكهة استوائية. يُصنع مسحوق MCT باستخدام زيت MCT، وبروتينات الألبان، والكربوهيدرات، والمواد المالئة، والمُحليات.
فوائد زيت MCT
تعزيز الوظيفة الإدراكية
لقد ثبت أن زيت MCT يحسن الذاكرة والصحة الدماغية بشكل كبير2 لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل وظيفية في الدماغ مثل ضباب الدماغ وحتى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر الخفيف إلى المتوسط3 والذين لديهم جين APOE4، وهو مرتبط بعامل خطر متزايد للإصابة بهذه الحالة العصبية.
دعم الكيتوزية
يُعد تناول بعض زيوت MCT إحدى الطرق التي تساعدك على الوصول إلى الحالة الكيتونية الغذائية4، والمعروفة أيضًا بحرق الدهون الأيضية. في الواقع، تتمتع زيوت MCT بالقدرة على تحفيز الحالة الكيتونية5 دون الحاجة إلى اتباع حمية الكيتو أو الصيام.
يُمتص زيت MCT بسهولة، مما يعزز الطاقة، وتناوله طريقة سهلة لزيادة الكيتونات. هذه الدهون فعالة جدًا في زيادة الحالة الكيتونية، حتى مع تناول كميات أكبر من الكربوهيدرات..
لقد ثبت أيضًا أن حمض اللوريك الموجود في زيت جوز الهند يخلق حالة كيتوزية أكثر استدامة.
تحسين المناعة
يُعد تناول دهون MCT طريقة غذائية رائعة لتعزيز توازن الميكروبيوم الصحي. أظهرت الأبحاث أن دهون MCT تساعد على القضاء على الالتهابات البكتيرية المسببة للأمراض (السيئة)، وتعمل كمضاد طبيعي للميكروبات. ومرة أخرى، يعود الفضل في ذلك إلى حمض اللوريك: حمض اللوريك وحمض الكابريليك. 10 هما من مضادات البكتيريا والفيروسات والفطريات ضمن عائلة MCT.
دعم محتمل لفقدان الوزن
حظيت MCTs باهتمام كبير لإمكاناتها في تعزيز فقدان الوزن. على الرغم من عدم ثبوت تأثيرها على تقليل الشهية، إلا أن الأدلة تدعم قدرتها على خفض السعرات الحرارية بشكل فعال..
هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول هذا الموضوع لفهم إمكاناته الحقيقية في إنقاص الوزن، ومع ذلك وجدت إحدى الدراسات أنه عندما تم استبدال LCTs بـ MCTs في النظام الغذائي، كان هناك بعض الانخفاضات في وزن الجسم وتكوينه.
زيادة قوة العضلات
هل ترغب في الارتقاء بتمارينك إلى مستوى أعلى؟ أظهرت الأبحاث13 أن تناول مكملات غذائية تحتوي على مزيج من زيت MCT، والأحماض الأمينية الغنية بالليوسين، وفيتامين د، يزيد من قوة العضلات. حتى زيت MCT، عند تناوله بمفرده، يُظهر نتائج واعدة في المساعدة على زيادة قوة العضلات..
يبدو أيضًا أن تناول الأطعمة الغنية بـ MCT مثل جوز الهند يزيد من قدرة الأشخاص على ممارسة التمارين الرياضية لفترة أطول أثناء ممارسة التمارين الرياضية عالية الكثافة.
زيادة حساسية الأنسولين
أصبح قياس سكر الدم أسلوب حياة لمرضى السكري، وأصبح شائعًا بشكل متزايد بين غير المصابين به. لديّ العديد من الأدوات التي أعتمد عليها لمرضاي الذين يعانون من مشاكل سكر الدم، وزيت MCT هو بالتأكيد أحدها. وجدت دراسة أن MCTs تزيد من حساسية الأنسولين،16 مما يعكس مقاومة الأنسولين ويحسّن عوامل خطر الإصابة بالسكري بشكل عام.
استخدامات زيت MCT
أضفه إلى قهوتك.
روّجت شركة "بوليت بروف" لهذه الطريقة. يقول مارتن: "الوصفة القياسية هي: كوب واحد من القهوة المُخمّرة، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة إلى ملعقة كبيرة من زيت MCT، وملعقة صغيرة إلى ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن". يُمزج المزيج في الخلاط ويُخلط على سرعة عالية حتى يصبح رغويًا ومتجانسًا. (أو جرّب وصفة روبن بيرزين، عضو مجلس "ويل+جود").
أضفه إلى العصير.
يمكن للدهون أن تُضفي شعورًا بالشبع على العصائر، وهو أمرٌ مهمٌّ إذا كنت ترغب في تناولها كوجبة. جرّب هذه الوصفة اللذيذة للعصائر (بزيت MCT!) من دكتور الطب الوظيفي، مارك هيمان.
اصنعي "قنابل دهنية" بها.
صُممت هذه الوجبات الخفيفة الملائمة لحمية الكيتو لتوفير طاقة عالية دون الشعور بالإرهاق، ويمكن استخدام زيت MCT أو زيت جوز الهند في تحضيرها. هذا الخيار من المدونة Wholesome Yum يُشبه كوب زبدة الفول السوداني قليل الكربوهيدرات.
الآثار الجانبية والاحتياطات لزيت MCT
يُحذّر دي مارينو من أن تناول زيت MCT أو مسحوقه بجرعات كبيرة قد يُسبب آلامًا في البطن، وغثيانًا، وقيئًا، وإسهالًا. كما أن الاستخدام طويل الأمد لمنتجات زيت MCT قد يُؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد.
وقت النشر: ٢٢ فبراير ٢٠٢٤