ما هو زيت جوز الهند؟

يعتبر زيت جوز الهند من أكثر الأطعمة الصحية على هذا الكوكب. إن استخدامات زيت جوز الهند وفوائده تتجاوز ما يدركه معظم الناس، حيث أن زيت جوز الهند - المصنوع من لب جوز الهند أو لحم جوز الهند الطازج - هو طعام فائق حقيقي.

فلا عجب أن تعتبر شجرة جوز الهند "شجرة الحياة" في العديد من المواقع الاستوائية.

يتم تصنيع زيت جوز الهند عن طريق الضغط على لحم جوز الهند المجفف، أو لحم جوز الهند الطازج. لتحضيره، يمكنك استخدام الطريقة "الجافة" أو "الرطبة".

يتم عصر الحليب والزيت من جوز الهند، ثم تتم إزالة الزيت. يكون قوامه ثابتًا عند درجات حرارة باردة أو في الغرفة لأن الدهون الموجودة في الزيت، والتي تكون في الغالب دهون مشبعة، تتكون من جزيئات أصغر.

فوائد زيت جوز الهند

تشمل الفوائد الصحية لزيت جوز الهند ما يلي:

1. يساعد في الوقاية من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم

يحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية من الدهون المشبعة الطبيعية. الدهون المشبعة لا تزيد فقط من نسبة الكوليسترول الصحي (المعروف باسم الكوليسترول الجيد) في الجسم، ولكنها تساعد أيضًا في تحويل الكوليسترول الضار LDL إلى كوليسترول جيد.

2. يعالج التهابات المسالك البولية والكلى ويحمي الكبد

من المعروف أن زيت جوز الهند يزيل ويحسن أعراض التهابات المسالك البولية والتهابات الكلى. تعمل الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة الموجودة في الزيت كمضاد حيوي طبيعي عن طريق تعطيل طبقة الدهون الموجودة على البكتيريا وقتلها.

3. يقلل من الالتهابات والتهاب المفاصل

في دراسة أجريت على الحيوانات في الهند، أثبتت المستويات العالية من مضادات الأكسدة الموجودة في زيت جوز الهند أنها تقلل الالتهاب وتحسن أعراض التهاب المفاصل بشكل أكثر فعالية من الأدوية الرائدة.

وفي دراسة حديثة أخرى، وجد أن زيت جوز الهند الذي تم حصاده بالحرارة المتوسطة فقط يقمع الخلايا الالتهابية. كان يعمل كمسكن ومضاد للالتهابات.

4. يدعم وظيفة الذاكرة والدماغ

في جميع المرضى كان هناك تحسن ملحوظ في قدرتهم على التذكر بعد تناول هذا الحمض الدهني. يتم امتصاص الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة بسهولة في الجسم ويمكن الوصول إليها في الدماغ دون استخدام الأنسولين. وبالتالي، فهي قادرة على تغذية خلايا الدماغ بشكل أكثر كفاءة.

5. يحسن الطاقة والقدرة على التحمل

زيت جوز الهند سهل الهضم. كما أنه ينتج طاقة مستدامة لفترة أطول ويزيد من عملية التمثيل الغذائي لديك.

ما الذي يمكن استخدامه لزيت جوز الهند؟

1. الطبخ والخبز

يمكن استخدام زيت جوز الهند في الطهي والخبز، ويمكن إضافته إلى العصائر. إنه الزيت المفضل لدي، نظرًا لأن زيت جوز الهند العضوي غير المكرر يضيف نكهة جوز الهند اللطيفة ولكنه لا يحتوي على السموم الضارة التي غالبًا ما تحتويها زيوت الطهي المهدرجة الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك، فإن إضافته إلى طعامك أو عصائرك يساعد على تعزيز الطاقة بسرعة، كما أنه أسهل في الهضم من أنواع الزيوت الأخرى. تتضمن بعض الطرق لاستخدامه في طعامك ما يلي:

• قلي الخضار واللحوم
• إضافة كريمة إلى قهوتك
• إضافة العناصر الغذائية إلى عصير الخاص بك
• استبدال الدهون غير الصحية في المخبوزات

2. صحة الجلد والشعر

كيف يمكنك تطبيق زيت جوز الهند على جسمك؟ يمكنك ببساطة تطبيقه موضعيًا مباشرة على بشرتك أو كزيت ناقل للزيوت الأساسية أو الخلطات.

يعد فركه على بشرتك مباشرة بعد الاستحمام مفيدًا بشكل خاص. فهو يعمل كمرطب رائع، وله خصائص مضادة للميكروبات تعزز صحة الجلد والشعر.

ومن طرق استخدامه للبشرة والشعر ما يلي:

• استخدامه كمرطب طبيعي للبشرة
• محاربة الشيخوخة المبكرة
• صنع مرهم طبيعي للجروح
• صنع كريم مضاد للفطريات
• صنع بلسم طبيعي للشعر
• علاج قشرة الرأس
• فك تشابك الشعر

3. صحة الفم والأسنان

يمكن استخدامه لسحب الزيت، وهي ممارسة الأيورفيدا التي تعمل على إزالة السموم من الفم، وإزالة البلاك والبكتيريا، وإنعاش التنفس. قم بالمضمضة بملعقة كبيرة من زيت جوز الهند في فمك لمدة 10-20 دقيقة، ثم قم بإلقاء الزيت في سلة المهملات.