زيت الزيتون

زيت الزيتون

ربما الكثير من الناس لا يعرفون زيت الزيتون بالتفصيل. اليوم سأأخذك لفهم زيت الزيتون من أربعة جوانب.

مقدمة زيت الزيتون

هناك مجموعة واسعة من الفوائد الصحية لزيت الزيتون مثل علاج سرطان القولون والثدي والسكري ومشاكل القلب والتهاب المفاصل وارتفاع الكوليسترول. وقد يشمل أيضًا إدارة فقدان الوزن، وتحسين التمثيل الغذائي، وسهولة الهضم، والوقاية من الشيخوخة. وهو عنصر أساسي في العديد من مستحضرات الطهي ويخدم أيضًا مجموعة متنوعة من الأغراض الطبية.

زيتونزيت تأثيرالفوائد والمزايا

1. قد يخفض نسبة الكولسترول

قد يساعد زيت الزيتون البكر الممتاز، الغني بما يقرب من 40 مادة كيميائية مضادة للأكسدة، في تقليل آثار أكسدة الكوليسترول الضار. كما أنه يساعد على زيادة مستويات الكولسترول HDL.

1. قد يساعد في تخفيف الوزن

ويشير الخبراء الطبيون إلى أنه من الصعب للغاية زيادة الوزن من الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون. أظهرت الأبحاث التي أجريت على زيت البحر الأبيض المتوسط ​​نتائج إيجابية فيما يتعلق باستخدامه لإنقاص الوزن لأنه يحتوي على دهون صحية ويعتبر بديلاً رائعًا للزبدة والزيوت الأخرى المحملة بالسعرات الحرارية. يمكن أن يزيد زيت الزيتون من تحلل الطعام بعد الوجبة وقد يساعد في تقليل تناول الطعام عن طريق جعلك تشعر بالشبع مع أجزاء أصغر. عند دمجه مع الخضروات أو البقوليات الأخرى في الأطباق، يمكن أن يكون لزيت الزيتون آثار إيجابية على الجهاز الهضمي مما قد يؤثر بشكل مباشر على تنظيم الوزن.

1. قد يمنع الالتهاب

زيت الزيتون غني بالبوليفينول الذي له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات. ونتيجة لذلك، فإن استخدامه يساعد على منع نمو البكتيريا المسببة للأمراض وتخفيف الالتهاب.

1. قد يحسن عملية الهضم

من المعروف أن زيت الزيتون يساعد في عملية الهضم. يمكن استخدامه كزيت طبي لتنظيف الجهاز الهضمي وتحسين حركات الأمعاء.

1. قد يؤخر الشيخوخة

غني بمضادات الأكسدة، يمكن لزيت الزيتون أن يبطئ عملية الشيخوخة الطبيعية لجسم الإنسان. تساعد الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون الخلايا على الحفاظ على سلامتها. يستخدم في مستحضرات التجميل والعلاج بالأعشاب الطبيعية، ويمكنه أن يفعل المعجزات للبشرة من خلال إعطائها لمعاناً طبيعياً.

1. قد يمنع حصوات المرارة

كما أن استخدام زيت الزيتون فعال في الوقاية من حصوات المرارة لأنه له تأثير ملين. غالبًا ما يستخدمه الأشخاص الذين يمارسون تطهير المرارة.

1. قد يقوي جدران الخلايا

قد يحتوي زيت الزيتون على مادة البوليفينول التي تساعد في بناء جدران خلايا أقوى. وقد يزيد أيضًا من مرونة جدران الشرايين، مما يحميك من أمراض القلب المختلفة.

1. قد يكون لها إمكانات مضادة للسرطان

يقال إن زيت الزيتون يحمي جسم الإنسان من النمو السرطاني، وخاصة سرطان الأمعاء، إلى جانب سرطان الثدي والجلد. أظهرت الأبحاث الطبية التي أجريت في جامعة أكسفورد علامات إيجابية على أن المحتوى الحمضي لهذا الزيت يمكن أن يمنع ظهور سرطان المستقيم والأمعاء.

Ji'شركة تشونغ شيانغ للنباتات الطبيعية المحدودة

Oيعيشاستخدامات الزيت

للطهي الطعام.

ولعل أسهل طريقة للاستمتاع بزيت الزيتون هي استخدامه لطهي الطعام. إذا كنت تقوم بقلي الخضار، فاقترح عليك استخدام ما يقل قليلاً عن ملعقة كبيرة. ومع ذلك، إذا كنت تطبخ شيئًا مثل اللحم المفروم، فقد تحتاج إلى إضافة المزيد من الزيت بشكل دوري طوال عملية الطهي، كما تشير. وذلك لأن هذه المكونات عمومًا تستغرق وقتًا أطول في الطهي، لذلك قد تحتاج إلى تجديد الزيت أثناء طهيه. وبالمثل، عند التحميص بزيت الزيتون النقي، استخدم كمية كافية لتغطية الطعام.

لغرسها مع الأعشاب.

نظرًا لأن زيت الزيتون البكر الممتاز هو الأفضل للتتبيل أو التتبيلة، فهو المرشح المثالي لزيت مملوء بالأعشاب. جربي وصفة زيت الزيتون بالإكليل الجبلي، والتي يمكن دمجها مع أعشاب أخرى مثل الزعتر أو الأوريجانو.

لفي الخل.

للحصول على صلصة الخل السريعة والسهلة، قم بخلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من صلصة الخردل.

لفي دقيق الشوفان.

حول الشوفان إلى طبق مالح عن طريق استبدال الطبقة السكرية بزيت الزيتون واللوز وشرائح البرتقال.

عن

زيت الزيتون هو زيت فواكه أساسي، نحصل عليه من محصول شجرة الزيتون الموجود بشكل رئيسي في مناطق البحر الأبيض المتوسط. لقد تم استخدامه من قبل البشرية لعدة قرون. يتم استخدامه لأغراض الطهي، وتطوير مستحضرات التجميل والصابون، للأغراض الطبية، وكمكملات صيدلانية. ويمكن استخدامه أيضًا كوقود ولإضاءة المصابيح.

احتياطات: يستخدمه بعض الأشخاص كزيت ناقل مع الزيوت العطرية، لذا إذا قمت بذلك، فحاول عدم وضعه على نفس المكان في أيام متتالية. لا تستخدمه على بشرة الأطفال أو الرضع.