زيت الأوريجانو

ما هو الأوريجانو؟

الزعتر (Origanum vulgare) هو عشبنباتٌ من فصيلة النعناع (Lamiaceae). استُخدم لآلاف السنين في الطب الشعبي لعلاج اضطرابات المعدة وأمراض الجهاز التنفسي والالتهابات البكتيرية.

تتميز أوراق الأوريجانو برائحة قوية ونكهة ترابية مُرّة قليلاً. استُخدمت هذه التوابل في مصر القديمة واليونان لإضفاء نكهة على اللحوم والأسماك والخضراوات.

حصلت العشبة على اسمها من اليونانيين، حيثمردقوشوسائلفرحة الجبل.

فوائد

1. مصدر قوي لمضادات الأكسدة

الأوريجانو غني بمضادات الأكسدة المفيدة للصحة، بما في ذلك الليمونين والثيمول والكارفاكرول والتيربينين. في الواقع،'إنه أحد أفضل الأطعمة المضادة للأكسدة مع درجة امتصاص الجذور الحرة للأكسجين (ORAC) تبلغ 159277. (هذا(عالية!)

لتناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة فوائد عديدة. فهي تساعد على إبطاء آثار الشيخوخة من خلال الحد من أضرار الجذور الحرة، والتي قد تُسهم في العديد من المشاكل الصحية والشيخوخة المبكرة.تؤثر مضادات الأكسدة بشكل إيجابي على بشرتك وعينيك وقلبك ودماغك وخلاياك أيضًا.تشير الدراسات التي أجريت على مستخلصات الأوريجانو إلى أن العشبة'ومن المرجح أن تُعزى التأثيرات المضادة للأكسدة إلى الكارفاكرول والثيمول، وهما مكونان لهما أغراض علاجية ووقائية في الطب الشعبي.

2. له خصائص مضادة للبكتيريا

تشير العديد من الدراسات إلى أن زيت الأوريجانو له تأثيرات مضادة للبكتيريا ضد مجموعة من السلالات البكتيرية.'حتى أن هناك أبحاثًا تدعم استخدام الزيت كبديل للمضادات الحيوية الضارة لعدد من المشاكل الصحية.توصلت إحدى الدراسات إلى أن زيت الأوريجانو يمتلك أعلى نشاط مضاد للبكتيريا ضد الإشريكية القولونية، مما يشير إلى أن المستخلص يمكن استخدامه لتعزيز صحة الجهاز الهضمي ومنع التسمم الغذائي.ماذا يعني هذا بالنسبة لأوراق الأوريجانو التي تُضيفها إلى صلصة المعكرونة؟ إنها تحتوي على مُركّبين مهمّين، الثيمول والكارفاكرول، اللذين يُساعدان في مُكافحة الالتهابات البكتيرية.ومع ذلك، فإن استخدام الزيت العطري الأكثر تركيزًا يعد أكثر فعالية في قتل البكتيريا.

3. يقلل الالتهاب

الطبخ باستخدام هذه العشبة المعززة للصحة، سواء كان ذلك'سواءً كان جافًا أو طازجًا، فقد يساعد في تقليل الالتهاب. دراسات على العشبة'تظهر الزيوت الأساسية أنها تحتوي على خصائص قوية مضادة للالتهابات.

4. يحارب العدوى الفيروسية

أثبت الكارفاكرول، أحد المكونات الرئيسية في الأوريجانو، امتلاكه خصائص مضادة للفيروسات. هذا يُمكّن زيت الأوريجانو من تأخير تطور الأمراض الفيروسية وتحسين مقاومة العدوى.

مرة أخرى، تستخدم هذه الدراسات العشبة'زيتها العطري، وهو أكثر تركيزًا بكثير من تناول أوراقها الطازجة أو المجففة. ومع ذلك، فهو يُبرز المركبات المفيدة الموجودة في النبات.