زيت البرتقال المر العضوي العطري

زيت البرتقال المر العضوي العطري

ثمار البرتقال المر من صنف أمارا، مستديرة ومتكتلة، خضراء اللون عند الولادة، ثم تتحول إلى اللون الأصفر، ثم الأحمر في ذروة نضجها. يُمثل الزيت العطري المُنتَج في هذه المرحلة أنضج ثمار البرتقال المر الأحمر. زيتنا عضوي، يتميز برائحة برتقال منعشة لاذعة، مع نفحات خضراء ناعمة، ونكهة "مرّة" خفيفة، تُشبه "الجفاف"، ولكنه أيضًا حلو قليلاً؛ مما يُضفي لمسة مميزة على تركيبات العطور الطبيعية.

البرتقال المر، المعروف أيضًا باسم برتقال إشبيلية وبيجاراد، هو نوع من الحمضيات دائم الخضرة، موطنه الأصلي الهند، ويُزرع في إسبانيا وصقلية والمغرب وجنوب الولايات المتحدة ومنطقة البحر الكاريبي، وهي مناطق متنوعة ذات مناخات متشابهة. البرتقال المر هو هجين من برتقال ماكسيما (البرتقال الهندي) واليوسفي (اليوسفي الشبكي)، وهو الفاكهة المفضلة في صناعة العطور الطبيعية. إلى جانب الزيوت العطرية والمستخلصات المطلقة لزهر البرتقال (النيرولي) وأوراق البرتقال (البيتيغرين)، يتميز البرتقال المر بإحدى أهم ثلاث روائح مستمدة من برتقال أمارا.

الليمونين هو المكون الأساسي (حتى 95٪) في Citrus aurantium؛ إلى جانب التربينات الحمضية الأخرى والإسترات والكومارين والأكاسيد، فهو مسؤول عن الرائحة الخضراء المنعشة والحامضة والفواكهية. وكما وصفه ستيفن أركاندر، فإن رائحته "منعشة ولكنها" مرة "بمعنى" جافة "، ولكن مع نغمة غنية ودائمة وحلوة ... بشكل عام، تختلف الرائحة بشكل واضح عن رائحة زيوت الحمضيات الأخرى. إنه نوع مختلف من النضارة، [مع] نغمة زهرية غريبة ... "1 تقدر صانعة العطور الطبيعية أيالا موريل زيت البرتقال المر كأفضل صديق للزهرة، حيث يتمتع "... بصفات مبهجة ممتازة ... [إنه] يمتزج بشكل جميل مع الأزهار، ويعرض جمالها بشكل لا تفعله أي حمضيات أخرى." قد يكون لرائحته المختلفة بشكل واضح أن البرتقال المر يبدو مفضلًا في العديد من العطور الراقية.