زيت اليانسون النجمي العطري - الفوائد والاستخدامات والأصل
اليانسون النجمي مكونٌ شهيرٌ في بعض الأطباق الهندية المحبوبة وغيرها من المأكولات الآسيوية. نكهته ورائحته لا تقتصران على شهرته العالمية، بل استُخدم زيته العطري أيضًا في الممارسات الطبية لفوائده الصحية العديدة.
اليانسون النجمي (Illicium verum) شجرة تُعرف عادةً باسم اليانسون النجمي الصيني. يُستخرج هذا التوابل الشهير من ثمرة شجرة دائمة الخضرة، موطنها الأصلي شمال شرق فيتنام وجنوب غرب الصين. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 20-30 قدمًا. ثمارها'رائحة اليانسون النجمي تشبه رائحة عرق السوس. يُنتج اليانسون النجمي أزهارًا صفراء ناعمة على شكل كوب. ثماره الخشبية البنية على شكل نجمة، ومن هنا جاء اسمه. يمكن تناول ثمار اليانسون النجمي طازجة أو مجففة. لا ينبغي الخلط بينه وبين اليانسون، إذ لا علاقة بين هذين النوعين من التوابل.
هناك نوعان من اليانسون النجمي معروفان عالميًا: اليانسون النجمي الصيني واليانسون النجمي الياباني. يُستخدم اليانسون النجمي الصيني على نطاق واسع لخصائصه الطبية، بينما يُعرف اليانسون النجمي الياباني بأنه نوع سام يُستخدم بشكل رئيسي كمبيد حشري زراعي. تُجفف ثمرة اليانسون النجمي قبل خضوعها لالتقطير بالبخار لاستخراج الزيت. يتميز زيت اليانسون النجمي العطري بلون أصفر باهت صافٍ ورائحة منعشة وحارة وحلوة. من المكونات الرئيسية لزيت اليانسون النجمي العطري: ترانس-أنيثول، ليمونين، حمض الغاليك، كيرسيتين، أنيثول، حمض شيكيميك، لينالول، وأنيسالدهيد. هذه المركبات تُعطي زيت اليانسون النجمي العطري خصائصه الطبية.
الاستخدامات التقليدية لزيت اليانسون النجمي العطري
استُخدم اليانسون النجمي منذ زمن طويل. واستُخدم تقليديًا لتحسين النوم وتخفيف آلام المفاصل والعضلات. وفي الطب الصيني التقليدي، كان يُصنع منه شاي لعلاج عدد من أمراض الجهاز التنفسي والهضمي، كما استُخدم لتقوية جهاز المناعة. وكان مضغ بذور اليانسون النجمي شائعًا لتحسين الهضم. أما بالنسبة للإغريق والرومان، فقد استُخدم زيت اليانسون النجمي العطري في الغالب لتعزيز الطاقة، إذ يُعرف بأنه مُنشط. واستخدم الأوروبيون اليانسون النجمي في صنع مشروبات كحولية مختلفة مثل الباستيس، وغاليانو، والسامبوكا، والأفسنتين. كما استُخدم نكهته الحلوة في صنع المشروبات الغازية والمعجنات. وكان يُطلق عليه اسم هيل سيبيريا عندما جُلب إلى لندن في القرن السابع عشر.
فوائد استخدام زيت اليانسون النجمي العطري
يعمل ضد الجذور الحرة
وفقًا للدراسات، يتمتع زيت اليانسون النجمي العطري بالقدرة على مكافحة الجذور الحرة التي تُلحق الضرر بالخلايا. يُمكن لمكون اللينالول تحفيز إنتاج فيتامين هـ الذي يعمل كمضاد للأكسدة. ومن مضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في الزيت الكيرسيتين، الذي يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة. يعمل هذا المضاد للأكسدة ضد العوامل التي تُلحق الضرر بخلايا الجلد، مما يُؤدي إلى بشرة أكثر صحة وأقل عرضة للتجاعيد والخطوط الدقيقة.
مكافحة العدوى
يمكن لزيت اليانسون النجمي العطري أن يعزز جهاز المناعة بفضل حمض الشيكيميك. تساعد خصائصه المضادة للفيروسات على مكافحة العدوى والفيروسات بفعالية. وهو أحد المكونات الرئيسية لدواء تاميفلو، وهو دواء شائع يُستخدم لعلاج الإنفلونزا. بالإضافة إلى نكهته ورائحته المميزة، يُعرف الأنيثول بخصائصه المضادة للميكروبات والفطريات. فهو يعمل ضد الفطريات التي قد تُسبب التهابات الجلد والفم والحلق، مثل المبيضات البيضاء. كما أن خصائصه المضادة للبكتيريا تُساعد على تثبيط نمو البكتيريا المُسببة لالتهابات المسالك البولية. بالإضافة إلى ذلك، يُعرف أيضًا بقدرته على الحد من نمو بكتيريا الإشريكية القولونية.
يعزز صحة الجهاز الهضمي
زيت اليانسون النجمي العطري يُعالج عسر الهضم وانتفاخ البطن والإمساك. ترتبط هذه المشاكل الهضمية عادةً بتراكم الغازات في الجسم. يُزيل الزيت هذه الغازات الزائدة ويُشعرك بالراحة.
يعمل كمهدئ
يُعطي زيت اليانسون النجمي تأثيرًا مُهدئًا يُساعد على تخفيف أعراض الاكتئاب والقلق والتوتر. كما يُمكن استخدامه لتهدئة من يُعانون من فرط رد الفعل، والتشنجات، والهستيريا، ونوبات الصرع.'يعتبر محتوى النيروليدول مسؤولاً عن التأثير المهدئ الذي ينتجه بينما يوفر ألفا بينين الراحة من التوتر.
التخلص من أمراض الجهاز التنفسي
يُعطي زيت اليانسون النجمي العطري تأثيرًا مُدفئًا على الجهاز التنفسي، مما يُساعد على تفكيك البلغم والمخاط الزائد في الجهاز التنفسي. يُصبح التنفس أسهل عند إزالة هذه العوائق. كما يُساعد على تخفيف أعراض مشاكل الجهاز التنفسي، مثل السعال والربو والتهاب الشعب الهوائية والاحتقان ومشاكل التنفس.
يعالج التشنج
يُعرف زيت اليانسون النجمي بخصائصه المضادة للتشنجات، مما يساعد على علاج التشنجات التي تسبب السعال والتقلصات والتشنجات والإسهال. يساعد الزيت على تهدئة الانقباضات المفرطة، مما قد يخفف من الحالة المذكورة.
يخفف الألم
كما ثبت أن زيت اليانسون النجمي العطري يُخفف آلام العضلات والمفاصل من خلال تحفيز الدورة الدموية. يُساعد تحسين الدورة الدموية على تخفيف آلام الروماتيزم والتهاب المفاصل. إضافة بضع قطرات من زيت اليانسون النجمي إلى زيت ناقل وتدليك المناطق المصابة يُساعد على اختراق الجلد والوصول إلى الالتهاب تحته.
للنساء'صحة
يُعزز زيت اليانسون النجمي إدرار الحليب لدى الأمهات. كما يُساعد على تخفيف أعراض الدورة الشهرية، مثل تقلصات البطن، والألم، والصداع، وتقلبات المزاج.
إذا كنت تريد معرفة المزيد عن زيت اليانسون النجمي العطري، فلا تتردد في الاتصال بي. نحنشركة جيان تشونغ شيانغ للنباتات الطبيعية المحدودة.
الهاتف: 17770621071
E-بريد:بولينا@gzzcoil.كوم
وي شات:ZX17770621071
واتساب: +8617770621071
فيسبوك:17770621071
سكايب:17770621071
وقت النشر: ١٠ أبريل ٢٠٢٣