يتميز الثوم برائحته العطرية الغنية ونكهته اللاذعة، ويُستخدم في جميع مطابخ العالم تقريبًا. وعند تناوله نيئًا، يتميز بنكهة قوية لاذعة تُضاهي فوائد الثوم العظيمة. وهو غنيٌّ بشكل خاص ببعض مركبات الكبريت التي يُعتقد أنها مسؤولة عن رائحته وطعمه، بالإضافة إلى آثاره الإيجابية للغاية على صحة الإنسان. وتأتي فوائد الثوم في المرتبة الثانية بعد فوائد الكركم من حيث كمية الأبحاث التي تدعم هذا الغذاء الخارق. وحتى وقت نشر هذه المقالة، كان هناك أكثر من 7600 مقالة مُحكمة قيّمت قدرة هذا التوابل على الوقاية من مجموعة واسعة من الأمراض وتحسينها. هل تعلم ما كشفته كل هذه الأبحاث؟ إن تناول الثوم بانتظام ليس مفيدًا لنا فحسب، بل ارتبط أيضًا بتقليل أو حتى المساعدة في الوقاية من أربعة من الأسباب الرئيسية للوفاة في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان والالتهابات.
6فوائد الثوم الخام
كما سترون، فوائد الثوم النيء كثيرة. ويمكن استخدامه كدواء نباتي فعال بطرق عديدة، منها:
- مرض قلبي
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها، تُعدّ أمراض القلب السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة، يليها السرطان. وقد عُرفت هذه التوابل على نطاق واسع كعامل وقائي وعلاج للعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية والأيض، بما في ذلك تصلب الشرايين، وفرط شحميات الدم، والتخثر، وارتفاع ضغط الدم، وداء السكري.
- ضغط دم مرتفع
An من المثير للاهتمام أن هذه العشبة الشائعة أثبتت فعاليتها في التحكم بارتفاع ضغط الدم. وقد بحثت إحدى الدراسات في تأثير مستخلص الثوم المُعتّق كعلاج إضافي للأشخاص الذين يتناولون أدوية خافضة للضغط، لكنهم ما زالوا يعانون من ارتفاع ضغط الدم غير المُسيطر عليه.
- نزلات البرد والالتهابات
أظهرت التجارب أن الثوم (أو مركبات كيميائية معينة، مثل الأليسين الموجود في التوابل)، فعال للغاية في القضاء على عدد لا يحصى من الكائنات الحية الدقيقة المسؤولة عن بعض أكثر أنواع العدوى شيوعًا وندرةً، بما في ذلك نزلات البرد. بل قد يساعد في الوقاية من نزلات البرد وغيرها من الأمراض.
- تساقط الشعر عند الرجال والنساء (الثعلبة))
الثعلبة مرض جلدي مناعي ذاتي شائع، يُسبب تساقط الشعر في فروة الرأس والوجه، وأحيانًا في مناطق أخرى من الجسم. تتوفر علاجات مختلفة حاليًا، ولكن لا يوجد علاج شافٍ حتى الآن. اكتشف الباحثون أن استخدام الجل زاد بشكل ملحوظ من الفعالية العلاجية للكورتيكوستيرويدات الموضعية في علاج الثعلبة البقعية. على الرغم من أن الدراسة لم تُجرِ اختبارًا مباشرًا، إلا أن استخدام زيت جوز الهند المُنكّه بالثوم كعلاج مستقل قد يكون أكثر فائدةً كعلاج لتساقط الشعر، لأنه يُقلل من خطر امتصاص الكورتيكوستيرويدات الضارة في الجلد.
- مرض الزهايمر والخرف
مرض الزهايمر هو شكل من أشكال الخرف الذي قد يحرم المصابين به من القدرة على التفكير بوضوح، وأداء المهام اليومية، وفي النهاية، من تذكر هويتهم. تحتوي هذه التوابل على مضادات أكسدة تدعم آليات حماية الجسم من الضرر التأكسدي الذي قد يساهم في هذه الأمراض الإدراكية. عند مرضى الزهايمر، تُلاحظ لويحات ببتيد بيتا أميلويد بشكل شائع في الجهاز العصبي المركزي، وتؤدي هذه الرواسب إلى إنتاج أنواع الأكسجين التفاعلية وتلف الخلايا العصبية (خلايا الجهاز العصبي).
- السكري
لقد ثبت أن تناول هذه التوابل الشهيرة يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، وربما يوقف أو يقلل من آثار بعض مضاعفات مرض السكري، فضلاً عن مكافحة العدوى، وخفض الكوليسترول الضار LDL وتشجيع الدورة الدموية.
هاتف:+8617770621071
واتساب: +8617770621071
البريد الإلكتروني: بأولينا@gzzcoil.com
وي شات:ZX17770621071
فيسبوك:17770621071
سكايب:بولينا@gzzcoil.com
وقت النشر: ٢٥ أبريل ٢٠٢٣