ما هو زيت الأفوكادو؟

مثل زيت الزيتون، زيت الأفوكادو هو سائل يتم الحصول عليه من عصر الفاكهة النيئة. بينما يتم إنتاج زيت الزيتون من عصر الزيتون الطازج، يتم إنتاج زيت الأفوكادو من عصر الفاكهة الطازجة لشجرة الأفوكادو. يأتي زيت الأفوكادو في نوعين رئيسيين: مكرر وغير مكرر. النسخة غير المكررة هي الأفضل لأنها مضغوطة على البارد وتحتفظ بمزيد من العناصر الغذائية والنكهة. يحتوي كل من الأفوكادو وزيت الزيتون على نسبة عالية من الدهون الجيدة ورائعة للطهي ومستحضرات التجميل والمزيد.

مقارنة العناصر الغذائية: زيت الأفوكادو مقابل زيت الزيتون

لأولئك الذين يبحثون عن زيوت صحية شاملة، لدينا بعض الأخبار الرائعة لك. يعتبر كل من زيت الزيتون وزيت الأفوكادو من الدهون الجيدة ومصدرًا ممتازًا للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والتي يمكن أن تساعد في تحسين صحة القلب. من ناحية أخرى، يعتبر زيت الزيتون أكثر مغذية بشكل عام لأنه يحتوي على المزيد من البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفيتامينات.

بالإضافة إلى ذلك، يعد كل من زيت الأفوكادو وزيت الزيتون مصادر ممتازة لمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد جسمك على حماية نفسه من التلف الناتج عن الإجهاد التأكسدي. وهذا قد يساعد في حمايته من السرطان وأمراض القلب وغيرها من الأمراض. والخبر السار هو أن كلا الزيتين يحتويان على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.

فيما يلي مقارنة غذائية بين زيت الزيتون وزيت الأفوكادو، مع البيانات المقدمة من وزارة الزراعة الأمريكية. لاحظ أن وزارة الزراعة الأمريكية لا تبلغ عن محتوى فيتامين E في زيت الزيتون، ربما لأنه منخفض جدًا لكل ملعقة كبيرة. ومع ذلك، تشير الدراسات إلى أن فيتامين E أعلى في زيت الزيتون وأنه يتم تسخينه بشكل أسرع بكثير في زيت الأفوكادو مقارنة بزيت الزيتون.

ماذا عن النكهة؟

عند استخدام هذه الزيوت للطهي، عليك أن تفكر في النكهة. يشتهر زيت الزيتون بنكهته الناعمة والمتعددة الاستخدامات والتي تتناسب مع كل شيء تقريبًا. يمكن لزيت الزيتون الطازج والجوزي والممتع أن يناسب جميع أنواع الأطعمة، بدءًا من الخضار الطازجة في الحديقة وحتى اللحوم الشهية. يمنح زيت الأفوكادو نكهة أفوكادو عشبية وحلوة إلى حد ما، لذلك قد لا يكون مناسبًا لجميع الاستخدامات.

الخيار الأفضل للطهي

على عكس الاعتقاد الشائع، فإن زيت الزيتون يكون مستقرًا نسبيًا عند الحرارة العالية وهو جيد للطهي في معظم عمليات القلي. يتميز منتجنا بنقطة دخان تزيد عن 400 درجة فهرنهايت (لاحظ أن زيت الزيتون الطازج سيكون له نقطة دخان أعلى)، مما يجعله جيدًا للطهي. اقرأ دليلنا للقلي بزيت الزيتون لمزيد من المعلومات. مع ذلك، تكون نقطة دخان زيت الأفوكادو المكرر أعلى قليلاً عند 520 درجة فهرنهايت، لذلك يعد كلاهما خيارًا رائعًا عندما تريد جلب الحرارة.

ويندي

هاتف:+8618779684759

Email:zx-wendy@jxzxbt.com

واتس اب: +8618779684759

س:3428654534

سكايب: +8618779684759