مستخلص الفانيليا
ليس من السهل إنشاءمستخلص الفانيليا، خاصةً بالمقارنة مع أنواع أخرى من الزيوت العطرية. من المستحيل استخلاص النكهة العطرية لحبوب الفانيليا بطريقة ميكانيكية أو بالتقطير. بدلاً من ذلك، تُستخرج الفانيليا من الحبوب باستخدام خليط من الكحول (عادةً الإيثيل) والماء.
ولكن قبل ذلك، يجب أن تخضع القرون التي تحتوي على حبوب الفانيليا لعملية معالجة تستغرق حوالي 3-4 أشهر. هذا يسمح بإنتاج كميات أكبر من الفانيلين، وهو المركب العضوي المسؤول عن رائحة الفانيليا المميزة.
بعد اكتمال المعالجة، تستمر عملية الاستخلاص لأشهر قبل أن ينضج الخليط بما يكفي لاستخلاص رائحة الفانيليا المميزة. وللحصول على أفضل درجة استخلاص للفانيليا، يجب ترك قرون الفانيليا في خليط الإيثيل والماء هذا لعدة أشهر.
ولكن لتحقيق هذه المدة الزمنية، يلزم امتلاك القدرة على تلطيف الظروف البيئية بطريقة لا يستطيعها إلا كبار المصنّعين. أما مستخلص الفانيليا محلي الصنع، فقد يستغرق إنتاجه عامًا كاملًا. لذا، فإن شراؤه أسهل بكثير من صنعه في المنزل.
راتنج الفانيليا
مع أن راتنج الفانيليا ليس زيتًا عطريًا في الواقع، إلا أنه يُستخدم غالبًا كزيت عطري. يُصنع راتنج الفانيليا عن طريق إزالة المذيب من خلاصة الفانيليا. وهو أكثر كثافة من الزيت العطري التقليدي، وهو خيار اقتصادي يُضاف غالبًا إلى منتجات العناية الشخصية.
منقوع زيت الفانيليا
تتضمن هذه العملية نقع حبوب الفانيليا المجففة والمخمّرة في زيت محايد، مثل زيت بذور العنب أو زيت اللوز، وهو زيت مثالي لاستخلاص الخصائص العطرية للفانيليا. تُنتج عملية التخمير والتجفيف إنزيمات طبيعية مسؤولة عن نكهة الفانيليا الغنية ورائحتها.
هناك جانبان رائعان لزيت الفانيليا المنقوع يُميّزانه عن مستخلص الفانيليا. أولًا، يُعدّ هذا النوع من زيت الفانيليا مثاليًا للاستخدام على البشرة، ويمكن إضافته إلى منتجات التجميل. أما مستخلص الفانيليا، فيُنصح باستخدامه فقط لإزالة الروائح الكريهة، ومنتجات التجميل، والطهي. ثانيًا، يُمكن تحضير زيت الفانيليا المنقوع في المنزل بسهولة نسبية، ويستغرق وقتًا أقل بكثير.
لتحضير منقوع زيت الفانيليا منزليًا، يمكنكِ البدء بأخذ بعض حبوب الفانيليا وتقطيعها إلى قطع صغيرة. ثم ضعي هذه القطع في مرطبان واملأيه بالزيت المحايد المفضل لديكِ. بعد ذلك، يمكنكِ إغلاق المرطبان وترك الخليط ينقع لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا (كلما طالت المدة كان ذلك أفضل). بعد نقعه، يمكنكِ صب المحلول من خلال مصفاة في مرطبان جديد.
يمكن استخدام منقوع الزيت الناتج في عدة تطبيقات. عند إضافته إلى منتجات التجميل، يُضفي الزيت على مستحضرات العناية الشخصية المنزلية رائحة فانيليا خلابة. وإذا كنتِ تبحثين عن زيت الفانيليا العطري للعناية بالبشرة، فهذا هو الخيار الأمثل. كما يمكنكِ استخدام طريقة المنقوع لتحضير زيت استحمام بالفانيليا، وهي الطريقة المثالية لجعل حمامكِ أكثر فخامة.
فانيليا مطلقة
مع أن هذا النوع أو أيًّا من مشتقات الفانيليا المذكورة أعلاه لا يُصنّف كزيت عطري فعلي، إلا أن خلاصة الفانيليا هي الأقرب إلى ذلك. تُنتَج الزيوت العطرية التقليدية بالتقطير بالبخار، بينما يتطلب خلاصة الفانيليا استخدام مذيب.
طريقة الاستخلاص بالمذيبات هي عملية من خطوتين، تتطلب في البداية استخدام مذيب غير قطبي لاستخراج راتنج الفانيليا الزيتي من مستخلص الفانيليا. يُعد البنزين من أكثر المذيبات شيوعًا في هذه الخطوة. ثم يُستخدم مذيب قطبي لاستخراج مُطلق الفانيليا من راتنج الفانيليا الزيتي. وعادةً ما يتضمن ذلك استخدام الإيثانول.
خلاصة الفانيليا قويةٌ جدًا، وهي بالتأكيد غير صالحة للأكل. كما أنك لن تجد زيت الفانيليا هذا في منتجات العناية بالبشرة. بدلًا من ذلك، ستجد خلاصة الفانيليا تُستخدم في العطور. وظيفتها الأساسية في صناعة العطور هي لعب دور النفحة الأساسية. رائحتها الناعمة فعالةٌ للغاية في تنعيم الروائح القوية في الخلطات الزهرية.
مستخلص الفانيليا ثاني أكسيد الكربون
على عكس منتجات الفانيليا المذكورة سابقًا، يُعدّ هذا زيتًا عطريًا حقيقيًا. يُستخرج باستخدام ثاني أكسيد الكربون المضغوط كمذيب. ما يجعل ثاني أكسيد الكربون مذيبًا فعالًا هو إمكانية إزالته تمامًا من الخليط بعد اكتمال الاستخلاص بإعادته إلى حالته الغازية.
يُصنع مستخلص الفانيليا بثاني أكسيد الكربون عن طريق ضغط قرون الفانيليا مع ثاني أكسيد الكربون في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ. يُضغط ثاني أكسيد الكربون الداخل إلى الوعاء ويتحول إلى سائل. في هذه الحالة، يستخرج ثاني أكسيد الكربون الزيت الموجود داخل قرون الفانيليا. بعد ذلك، يُمكن إزالة الضغط من الوعاء وإعادته إلى حالته الغازية. والنتيجة هي زيت فانيليا عطري قوي للغاية.
