الفلفل الأسود هو أحد التوابل الأكثر استخدامًا على هذا الكوكب. لا يتم تقديره فقط باعتباره عامل نكهة في وجباتنا، ولكن أيضًا لمجموعة متنوعة من الأغراض الأخرى، مثل الاستخدامات الطبية، كمادة حافظة وفي صناعة العطور. في العقود الأخيرة، استكشف البحث العلمي العديد من الفوائد المحتملة لزيت الفلفل الأسود الأساسي مثل تخفيف الآلام والأوجاع، وخفض نسبة الكوليسترول، وإزالة السموم من الجسم، وتعزيز الدورة الدموية، من بين أشياء أخرى كثيرة.
فوائد
قد يساعد زيت الفلفل الأسود في تخفيف الانزعاج الناتج عن الإمساك والإسهال والغازات. أظهرت الأبحاث التي أجريت على الحيوانات في المختبر وفي الجسم الحي أنه اعتمادًا على الجرعة، يُظهر البيبيرين الموجود في الفلفل الأسود أنشطة مضادة للإسهال ومضاد للتشنج أو يمكن أن يكون له في الواقع تأثير تشنجي، وهو ما يساعد في تخفيف الإمساك. عندما يتم تناول زيت الفلفل الأسود العطري داخليًا، فإنه قد يعزز الدورة الدموية الصحية ويخفض ضغط الدم المرتفع. توضح دراسة أجريت على الحيوانات ونشرت في مجلة علم أدوية القلب والأوعية الدموية كيف أن العنصر النشط في الفلفل الأسود، البيبيرين، يمتلك تأثيرًا لخفض ضغط الدم. يُعرف الفلفل الأسود في الطب الهندي القديم بخصائصه الدافئة التي يمكن أن تكون مفيدة للدورة الدموية وصحة القلب عند استخدامه داخليًا أو موضعيًا. يمكن أن يؤدي خلط زيت الفلفل الأسود مع القرفة أو زيت الكركم الأساسي إلى تعزيز خصائص الاحترار هذه. ثبت أن الفلفل الأسود والبيبرين لهما "تأثيرات التحول الحيوي" بما في ذلك إزالة السموم وتعزيز الامتصاص والتوافر البيولوجي للأدوية العشبية والتقليدية. لهذا السبب قد ترى البيبيرين كعنصر في المكملات الغذائية الخاصة بك.
الاستخدامات
يتوفر زيت الفلفل الأسود الأساسي في بعض متاجر الأطعمة الصحية وعلى الإنترنت. يمكن استنشاق زيت الفلفل الأسود مباشرة من الزجاجة، ونشره في المنزل للحصول على رائحة دافئة، ويتم تناوله داخليًا بجرعات صغيرة (اقرأ دائمًا ملصقات توجيهات المنتج بعناية) ويتم تطبيقه موضعيًا.
