إكليل الجبل (Rosmarinus officinalis) نبات صغير دائم الخضرة، ينتمي إلى فصيلة النعناع، التي تضم أيضًا أعشاب الخزامى والريحان والآس والمريمية. تُستخدم أوراقه عادةً طازجة أو مجففة لإضفاء نكهة مميزة على مختلف الأطباق.
يُستخرج زيت إكليل الجبل العطري من أوراقه وقمم أزهاره. يتميز برائحة خشبية دائمة الخضرة، ويُوصف عادةً بأنه مُنعش ومنقي.
وقد نُسبت معظم التأثيرات الصحية المفيدة للروزماري إلى النشاط المضاد للأكسدة العالي لمكوناته الكيميائية الرئيسية، بما في ذلك الكارنوسول، وحمض الكارنوسيك، وحمض الأورسوليك، وحمض الروزمارينيك، وحمض الكافيين.
يُعتبر إكليل الجبل مقدسًا لدى الإغريق والرومان والمصريين القدماء والعبرانيين، وله تاريخ طويل من الاستخدام يمتد لقرون. ومن بين استخداماته الأكثر إثارة للاهتمام على مر العصور، يُقال إنه استُخدم كتعويذة حب في حفلات الزفاف عندما ارتدته العرائس والعرسان في العصور الوسطى. وفي أنحاء العالم، في أماكن مثل أستراليا وأوروبا، يُعتبر إكليل الجبل أيضًا رمزًا للشرف والذكرى عند استخدامه في الجنازات.
ويندي
هاتف:+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
واتساب:+8618779684759
QQ:3428654534
سكايب:+8618779684759
وقت النشر: ١٩ مايو ٢٠٢٣